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菠蘿蜜

菠蘿蜜

菠蘿蜜別稱波羅蜜、木菠蘿、樹菠蘿等,為桑科波羅蜜屬常綠喬木,原產于印度和東南亞,引入我國已有近千年的歷史,現海南、廣西、廣東、臺灣等地常見栽培,營養價值極高,有止渴通乳、補中益氣的功效,本期菠蘿蜜專題將為大家介紹菠蘿蜜的營養價值、菠蘿蜜的核能吃嗎、菠蘿蜜怎么吃最好等知識。
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菠蘿蜜的營養價值

菠蘿蜜的營養價值

1、菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質、脂肪油等,對維持機體的正常生理機能有一定作用。

2、菠蘿蜜果肉中的鈣、鎂含量特別高,也含較多鋅、鐵、鈉、錳等有益元素,而鎘、鉛、砷等有害元素含量很低同。

3、菠蘿蜜還富含有機成分,果肉中含碳水化合物16.0~25.4%、蛋白質1.2~1.9%、脂肪0.1~0.4%、纖維1.0~1.5%。

菠蘿蜜怎么吃最好

菠蘿蜜怎么吃最好?

1、直接吃:菠蘿蜜買來以后可以直接吃,吃以前用刀把它從中間切開就能看到黃色的果肉和一些白色的物質,在吃以前要把白色的物質去掉,把黃色果肉中的果核也去掉,再去除表面的粘液,然后就可以把果肉放在嘴里直接食用了。另外把取出的菠蘿蜜果肉放在冰箱中冷藏一段時間再吃,味道會更加誘人。

2、蒸蛋吃:菠蘿蜜蒸蛋也是常見吃法,在制作時需要準備兩個雞蛋的蛋清,再準備一百克牛奶,把牛奶與蛋清放在一起調勻,再把菠蘿蜜的果肉切成小丁,與蛋液調一起,直接上鍋蒸制,五分鐘以后就能蒸好,可以取出直接食用。

3、做奶昔:菠蘿蜜做奶昔也是一種不錯的吃法,在制作以前要先把菠蘿蜜的果肉取出,四到五粒即可,再準備二百克濃酸奶,把菠蘿蜜的果肉放在料理機中打成果泥,取出以后與酸奶混合在一起,再加入一些自己喜歡的堅果碎,一份美味的菠蘿蜜奶昔就做可以食用了,這種奶昔冷藏三到四小時以后再吃口感會更好。

菠蘿蜜的核能吃嗎

菠蘿蜜的核能吃嗎?

1、水煮:切開菠蘿蜜后將菠蘿蜜的核單獨弄下來,清洗干凈后放到鍋里并倒入適量的水和鹽,煮10分鐘后再將菠蘿蜜的核撈出來涼涼就可以吃了。

2、炒食:將菠蘿蜜的核去掉上面的黃色的軟膜,然后放到水里煮熟并撈起來,用小火慢慢炒好后可以像吃栗子一樣吃。

3、煲湯:將菠蘿蜜的核清洗干凈,在煲湯的時候放入適量的菠蘿蜜的核,等湯燉好之后可以喝湯吃核,味道極為鮮美,營養價值也相當豐富。

4、煮粥:將菠蘿蜜的核剝下來后清洗干凈,在煮粳米粥的時候和粳米一起下鍋,等粳米熟的時候菠蘿蜜的核也熟了,就可以剝開皮來吃了。

吃菠蘿蜜有哪些禁忌

吃菠蘿蜜有哪些禁忌?

1、菠蘿蜜不能與蜂蜜同食,兩種食物被同時吃下蜂蜜與菠蘿蜜的分子結構就發生了變化并會不斷地膨脹,人的胃無法承受無限期的膨脹,混食兩者嚴重的可導致腹脹而死。

3、吃菠蘿蜜的時候不建議喝茶,因為菠蘿蜜性寒,綠茶也屬寒性飲品,寒寒相加可致肚子疼痛等癥。

3、菠蘿蜜不宜與白蘿卜同吃,兩者同吃易引起甲狀腺腫大。

4、菠蘿蜜不宜與牛奶、雞蛋同吃,兩者同吃菠蘿蜜中的果酸會使牛奶、雞蛋中的蛋白質凝固,影響蛋白質消化吸收。

5、菠蘿蜜中含有較多的糖分,糖尿病人的胰島素分泌不足,不能及時分解這樣大量的糖分,會導致糖分隨尿液排出體外。

6、火氣重的人本身容易上火,而菠蘿蜜是熱性水果,不適合這類人群經常食用的。

7、吃菠蘿蜜本身就容易引發過敏反應,過敏體質人最好是少吃菠蘿蜜。

吃菠蘿蜜有什么好處

吃菠蘿蜜有什么好處?

1、促進消化:菠蘿蜜的果肉部分含有脂肪、糖分、蛋白質,還含有一種跟胃液比較類似的酵素,可以起到分解蛋白質的作用,幫助腸胃消化。

2、清理腸胃:菠蘿蜜中含有的菠蘿蛋白,能夠起到有效的清理腸胃的作用,并且增加腸胃蠕動。

3、生津止渴:菠蘿蜜的果肉,吃起來清甜可口,潤喉去燥,使人清爽舒適,可以幫助解渴。

4、美容養顏:菠蘿蜜中豐富的維生素B族和其他微量元素,能夠起到滋養肌膚,防止皮膚干裂,滋潤頭發的作用,對于美白、抗皺等都是有效果的。

5、減肥瘦身:菠蘿蜜含有的菠蘿蛋白也是可以起到一定的預防脂肪沉積現象的出現的,對于減肥瘦身是有一定幫助的。

6、保健功效:菠蘿蜜中含有豐富的蛋白質、糖類、維生素B族、維生素C、礦物質、脂肪油等,對于維持機體的正常生理機能有一定的作用。

7、治療感冒:感冒后喝一杯新鮮的菠蘿蜜汁可以起到降溫的作用,幫助緩解感冒癥狀,而且能有效的改善支氣管炎。

8、下奶作用:菠蘿蜜的核煮熟后食用是有下奶的作用的,含有豐富的蛋白質、淀粉、脂肪,對于緩解婦女產后缺乳汁的癥狀有一定的效果。

9、消除水腫:菠蘿蜜食用后能加強體內纖維蛋白的水解作用,可將阻塞于組織與血管內的纖維蛋白及血凝塊溶解,從而改善局部血液、體液循環,使炎癥和水腫吸收、消退,對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。

發布時間:2016-12-01 19:01:02   來源:互聯網   標簽:菠蘿蜜
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